Контактная информация

Министерство экономического развития и промышленности Республики Карелия

Республика Карелия, г. Петрозаводск, ул. Андропова, 2

Телефон

8 (8142) 79-23-00

Факс 8 (8142) 78-10-39

Эл. почта economy@karelia.ru

Министерство в социальных сетях

Жизнь муниципалитетов: Твои люди, Карелия!

4 декабря 2017 г.

ООО «Каравай», директор предприятия Сергеева Лидия Мечиславовна.

Это стабильно работающее предприятие с многолетним опытом. Единственное на территории Лоухского района, занимающееся выпуском хлеба, булочных и кондитерских изделий, имеющее большое социальное значение, так как продукцией, выпущенной в ООО «Каравай» снабжаются детские сады, школы, больницы,

Образовано в 2006 году. В настоящее время — современное предприятие, производящее конкурентоспособную продукцию высокого качества. В его состав входят хлебозавод и кондитерский цех.

Хлебозавод выпускает в течение года 95 наименований хлебобулочных изделий, в том числе 11 видов хлеба, 72 вида булочных изделий, 12 видов сухарей, производство продукции составляет до 55,0 тн в месяц. Выпускаемые на хлебозаводе сухари пользуются заслуженным спросом у покупателей. Рецептура сухарей традиционная, сырье используется практически только натуральное. Вкусные, румяные, ароматные, свежеиспеченные сухари продаются во всех магазинах Лоухского райпо. И все гости района в качестве сувенира из Лоухского района везут наши сухари.

Кондитерским цехом выпускается ежемесячно более 120 видов продукции — пироги и ватрушки с различной начинкой, караваи, калитки, торты, пирожные, печенье, пряники и многое другое, выпуск продукции кондитерского производства составляет до 3,0 тн в месяц. Постоянно выпекаются новые виды продукции, большое количество тортов на заказ покупателя. На сегодняшний день практически на любой вкус и фантазию кондитера изготовят торт.

В хлебном цехе установлены 2 печи: ФТЛ-2 (1985 г.). Традиционные виды хлеба выпекаются в печи ФТЛ-2 на дровах. Сама печь была сохранена специально для выпекания хлеба с сохранением «духа» печи. О хлебе ржаном и пшеничном, можно сказать, что сохранены традиционные рецептуры, что хлеб «родной» и «знакомый».

Самыми популярными видами продукции на рынке хлеба и хлебобулочных изделий являются хлеб ржаной, хлеб из пшеничной муки первого сорта, булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта и хлеб пшеничный из муки высшего сорта, на которые приходится около 80% совокупного объема рынка. Хлеб и хлебобулочные изделия относятся к товарам первой необходимости, а хлебопечение является социально значимой отраслью экономики: выпуская традиционные сорта хлеба, наше предприятие обеспечивает недорогим хлебом жителей и гостей Лоухского района.

За годы работы ООО «Каравай» получило ряд наград — диплом «Лучшее малое предприятие 2011 года», дипломы «Лучшее производственное предприятие Республики Карелия».

В декабре 2015 года в ПАО банк «Возрождение» был получен кредит в сумме 4000,0 т. р. сроком на 3 года на приобретение нового современного технологического оборудования для производства хлебобулочных и кондитерских изделий. Приобретение нового оборудования позволило облегчить труд работников, улучшить качество выпускаемой продукции.

В октябре 2016 года была получена субсидия из бюджета Республики Карелия, направленная на субсидирование части затрат субъектов малого и среднего предпринимательства, связанных с приобретением оборудования в целях создания, и развития, модернизации производства в сумме 1497,8 т.р. по программе финансовой поддержки малого и среднего предпринимательства.

Благодарим администрацию Лоухского района за предоставленную информацию. Спасибо!

Наверх